12月7日、
ババとは？
フランスやイタリアの
ナポリの名物となっている
焼き菓子の一種。
イースト菌の発酵作用で
膨らませた生地を
円環形もしくは円筒形の型に入れて焼き上げ、
ラム酒風味のシロップをしみ込ませたケーキ。
この歳になるまで知らなかった、ババ。
バスク地方の料理を提供する
シェ・シロIN神戸二宮にて