１０月９日、

丹波市内の農業関係者が、

皮むき機で鬼皮・渋皮を剥いた栗１㎏を差し入れてくれた。

ブランド力の強い丹波栗だが、

確かに大粒のＬクラスは皮も剥きやすく、高単価、

しかし小粒のＭ・Ｓクラスは皮も剥きににくく単価も低い。

そのＭ・Ｓクラスの付加価値を高めるために、

丹波県民局は皮剥き機の導入を推進している。

写真の小粒栗１㎏をなんと４５秒で鬼皮も渋皮も剥いてしまう。

これで更に丹波栗の需要拡大・高付加価値が進むことを願っている。