5月4日、
ゴールデンウィーク
県内現地調査その3、
かの有名な高田水産。
場所、
淡路市佐野。
春の名物ちりめんじゃこ、
3日前から漁が始まったが、
ここでも長雨の影響で
育ちはイマイチと高田清社長。
陸上げ後、2時間程度の
天日干しで袋詰めし、
最高の塩加減で出荷する。
12月までちりめん漁は続くが、
春一番の味は格別ですね^_−☆